Создавшийся стереотип о вредности жиров для организма человека, вводит в заблуждение большое количество людей. Желающие похудеть и спортсмены изнуряют себя обезжиренными продуктами. Подобные диеты зачастую приносят больше вреда, чем пользы. Ведь недостаток любых микроэлементов или витаминов пагубно влияют на здоровье человека. И дефицит жиров, в том числе.
Разберёмся почему:
- Влияние на выработку гормонов.
Для нормального функционирования организма человека, необходим оптимальный состав гормонов. Уровень гормонов зависит именно от жиров. Если полностью исключить насыщенные жиры из рациона, то выработка эстрогена у женщин и тестостерона у мужчин может прекратиться.
ВАЖНО! Основной функцией гормонов является регулирование и координация работы всего организма.
- Жиры наделяют энергией.
Жиры – это в первую очередь источник энергии для работы внутренних органов и всего организма в целом. Люди, проживающие в холодном климате, должны употреблять больше жиров, для обогрева тела и теплоизоляции организма. Наличие запаса жировых клеток даёт возможность обходиться без еды сравнительно долго. Также присутствие в организме требуемого объёма жиров уменьшает риск переломов и травм.
ВАЖНО! Без нужного количества энергии человек становится быстро утомляемым и сонливым.
- Помощь в усвоении витаминов.
Для хорошего усвоения жирорастворимых витаминов, дефицит жиров приведёт к недостатку этих витаминов. К числу таких витаминов относят A, D, E и K. Недостаток витаминов может привести к нарушению работы желудочно-кишечного тракта, ухудшить состояние кожи, волос и ногтей.
ВАЖНО! Избыток витаминов также пагубно влияет на работу организма.
- Здоровье для сердечно-сосудистой системы.
Существует ошибочное мнение о вреде любых жиров для сердца и сосудистой системы. Жиры подразделяются на полезные и вредные. Полезные ненасыщенные жиры оптимизируют уровень хорошего холестерина в крови человека, что положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.
ВАЖНО! Количество полезных жиров непосредственно связано с нормальным уровнем холестерина в крови.
- Нервная система в порядке.
В каждой клетке человеческого организма есть в составе жиры, к дефициту которых особенно чувствительны нервные клетки. Полиненасыщенные жирные кислоты обволакивают нервные соединения.
ВАЖНО! При недостатке жиров нарушаются нервные импульсы, что может привести к нарушениям в функционировании нервной системы, понижению умственных способностей и нарушению концентрации.
Полезные жиры находятся в таких продуктах как:
- орехи,
- семена подсолнечника,
- рыба,
- морепродукты,
- авокадо,
- оливковое масло и прочие.
Отдельно следует отметить пользу жирных кислот Омега-3. Оптимальное употребление этих кислот оберегает от образования тромбов, регулирует давление, повышает мозговую деятельность, улучшает память и концентрацию внимания.
ВАЖНО! Полезность жиров тем выше, чем натуральней продукт, т. е. если не проходил термическую обработку.