Кетодиета – это диета, основанная на потреблении продуктов с низким содержанием углеводов, умеренным содержанием белков и высоким содержанием жиров. Она показывает фантастические результаты в похудении, однако по завершении вес быстро возвращается, а то и в большем объеме. Почему же желанные цифры на весах не получится удержать?
Нарушение обмена веществ
Суть кетодиеты заключается в том, что человек получает энергию не из углеводов, а из кетоновых тел, которые образуются в процессе переваривания пищи – жир разделяется на кетоны в процессе жирового обмена.
На первый взгляд все прекрасно, углеводов нет, а жир использует свою же энергию чтобы расщепить самого себя. Идеально.
Но эта диета является несбалансированной. Даже употребляя дополнительно витаминные комплексы, человеческий организм будет испытывать сильнейший стресс и рано или поздно человек сорвется с диеты. И тут в полной мере вступят в силу естественные процессы организма.
После любой низкоуглеводной диеты организм не готов к любому увеличению углеводов. Он утрачивает адекватную способность их перерабатывать и начинает их запасать, это единственное что может сделать ослабленный организм.
Как происходит процесс метаболизма в данном случае:
- Инсулина не выделяется столько, чтобы расщепить всю поступающую глюкозу, и она уходит «про запас» , в жир.
- Новый лишний жир нарушает синтез лептина (гормон, сигнализирующий мозгу о сытости). Человек чувствует постоянное чувство голода и неумеренно ест.
- Это приводит к нарушениям инсулинрезистентности, так как уровень инсулина зависит от лептина.
- В конечном итоге глюкозы скапливается все больше, и она откладывается все в большем количестве жира.
- Цикл постоянно повторяется, остановить набор веса невозможно.
Важно! Все это опасно не только печальным набором веса, но и метаболическим синдромом, который приводит к диабету.
В условиях такой жесткой диеты – а кетодиета считается одной из самых жестких – сильно снижается скорость метаболизма. И когда худеющий начинает вновь питаться нормально метаболизм не разгоняется пропорционально поступающим калориям. Эта функция в организме уже нарушена.
Повторно похудеть на такой диете будет очень непросто по этой же причине. Обмен веществ уже нарушен, и он не придет сам по себе в норму. Здесь уже потребуется помощь специалистов – врачей-эндокринологов, диетологов и консультация хорошего фитнес-тренера.
Психологические аспекты
Главное причиной моральной подавленности во время кетодиеты является отсутствие углеводов. При их недостатке снижается выработка гормона счастья – серотонина. В данном случае сжигаемый жир поможет поднять настроение, разве что отражением в зеркале. Для счастья нужны углеводы.
Также на настроении может сказать недостаток следующих элементов:
- магний,
- белки,
- витамины групп В,
- цинк.
Обратите внимание! Употребление шоколада поднимает настроение не только потому что это вкусно и он полон углеводов, но также из-за высокого содержания в нем магния.
Магний оказывает успокаивающее действие на нервную систему. Хоть шоколад и запрещен на кетодиете, недостатка магния все же быть не должно, но в отдельных случаях его можно восполнить добавками. Помимо плохого настроения недостаток магния может принести с собой такие малоприятные вещи как ночные судороги ног и отекание конечностей.
Как не странно звучит, но на кетодиете возможен недостаток белка. Белок сам по себе сытный и тяжелый продукт, а в сочетании с жирами так и вовсе ложится мертвым грузом в желудке на полдня. Человек ощущает сытость, но белка получает мало. В сочетании с недостатком витаминов группы В может также развивать депрессивные состояния. Все это из-за недостатка дофамина, который синтезируется из белка в присутствии витаминов В12, В6, а также магния.
Недостаточное количество цинка в потребляемом рационе также приводит к нервным нарушениям, так как он необходим для стабилизации нервной системы. И кроме этого этот элемент участвует в иммунных процессах.
Также проблему представляет и однообразие питания. Питаться одними и теми же, а особенно нелюбимыми продуктами очень тяжело. Происходит банальный упадок настроения и неполучение удовольствия от еды. Значит рацион должен быть не только полезным и диетическим, но и приносить удовольствие.
Так, происходит не только угнетение организма на физическом уровне, но и на психологическом. И если физические лишения еще можно вытерпеть и приспособиться, то моральные страдания никак не исправить. И происходит срыв. Человек неконтролируемо поглощает сладости и вредную пищу. А последствия этого были описаны выше.
Помните! Только человек с большой силой воли способен ЖИТЬ на кетодиете!
В остальных случаях срыв и возврат к точке отправления неизбежен. Именно поэтому невозможно похудеть на кетодиете навсегда, просто посидев на ней месяц-другой.