Салат с говяжьим языком, помидором, маринованным луком , это простая и при этом очень вкусная и изысканная холодная закуска, которая несомненно украсит ваш праздничный стол.
Говяжий язык – не только вкусный, нежный мясной продукт, но и чрезвычайно полезен содержащимися в нем полезными веществами и минералами. Например, в нем содержится большое количество железа.
Лук и помидоры дополняют этот кладезь витаминов и делают праздничное блюдо сочным и фантастически полезным.
Предлагаю еще и майонез использовать не магазинный, а домашний, приготовленный на молоке с соком лимона. Тогда можете смело кушать этот салатик не боясь переесть майонеза за праздничным столом.
Грецкие орехи , дополняют и гармонизируют всю вкусовую композицию. И являются отличным украшением праздничного салата.
Очень вкусный и простой салат и при этом полезный, понравится и детям и взрослым.
Рецепт салата с говяжьим языком пошагово с фото
Вам понадобятся:
- Язык говяжий , 400 гр.
- Лук , 4 шт.
- Помидор , 2 шт
- Орехи грецкие , 50 гр.
- Листья салата , для украшения
- Веточка зелени
- Майонез , по вкусу
- Соль, сахар, уксус , для маринада
Способ приготовления:
- Язык из горячей кастрюли переложите сразу в ледяную воду (можно в воду добавить кубики льда из холодильника) и остудите полностью. Так вы сможете легко очистить язык от пленок. Снимаем все лишние пленочки и нарезаем язык тонкой соломкой.
- Лук репчатый очистить и порезать тонкими полукольцами.
- Залить лук кипятком на 2-3 минуты. Слить воду.
4. В миску с замоченным луком насыпать 0.5 ч.л. соли, 0.5 ч.л. сахара, налить 3 ч.л. уксуса. Налить еще раз немного горячей воды. Размешайте и оставьте мариноваться на 5 минут. Перед тем как слить маринад, попробуйте лучок на вкус. Должен быть приятного маринованного вкуса. Если не настоялся, оставьте еще на 5 мин.
5. Порезать дольками (полосками) помидоры.
6. Майонез для салата можно использовать покупной, а можно приготовить самостоятельно за несколько минут. Рецепт майонеза смотрите ЗДЕСЬ. 
7. Соединить помидоры, лук, язык и майонез. Посолить, поперчить салат по вкусу. Охладить.
8. При подаче салат выложить на блюдо, застеленное красивыми листьями салата, можно посыпать измельченными орешками, слегка обжаренными на сухой сковороде. Или украсить измельченной зеленью. На Ваш вкус!
Салат с говяжьим языком и грибами. Простой рецепт.
Праздничный салат с говяжьим языком на новый год , Капли страсти
Салат с говяжьим языком готовить одно удовольствие , быстро и просто. Уверена, этот полезный мясной салат станет любимым на Вашем столе. Ингредиентов не много, салат не перегружен. Продукты настолько просты и полезны, что его смело можно готовить и на детский стол. Не поленитесь приготовить домашний майонез. Всего пару минут и можно навсегда отказаться от покупного майонеза! Это сделает Ваше блюдо еще более полезным, ароматным и нежным.
Здоровья Вам и Вашим близким! Наталья Белокопытова.