Что означает слово «диета»? В переводе с древнегреческого это «образ жизни», «режим питания». Если задуматься над смыслом этих словосочетаний, становится ясно, что диета в истинном смысле этого слова – длительный процесс, а не краткосрочное голодание. Для людей с лишним весом это замечание особенно актуально.
Исследования показали: если вес тела человека хотя бы раз в жизни превышал максимально допустимый, вероятность повторного набора веса очень велика. Вывод напрашивается следующий: человек, поставивший себе цель иметь стройную фигуру, должен быть готов к тому, что определённого режима питания придётся придерживаться всю жизнь.
Что такое индекс массы тела, и как его определять
В развитых странах врачи определяют соответствие веса взрослого человека нормативным показателям, используя индекс массы тела (ИМТ). Чтобы его найти, нужно вес (в кг) разделить на рост в квадрате (в метрах). Например, при росте в 160 см и весе в 62 кг ИМТ=62/(1,6)2=24,22.
Интерпретация результатов:
- от 20 до 25 – норма:
- от 25 до 30 – избыточная масса тела,
- более 30 – ожирение.
Ожирение как сложная многоуровневая проблема
Избыточный вес, с точки зрения современной науки, является не только медицинской, но и социально-психологической проблемой. Вес человека лишь на 5 % определяется наследственностью и генетическими особенностями, остальные 95% – взаимодействием организма с окружающей средой.
Выделим факторы, влияющие на массу тела:
1.Пищевые привычки. Они формируются в раннем детстве, в соответствии с режимом питания значимых взрослых, поэтому мало осознаются человеком в зрелом возрасте. К сожалению, часто привычное питание является избыточным. Наши прародители, вынужденные «наедаться впрок», приучили к этому и наших родителей, и нас. Но сегодня пища не является чем-то труднодоступным, и привычка «наедаться впрок» приводит к перееданию.
2. Удовольствие от еды. В том, что еда – первое в нашей жизни удовольствие, которое мы познаём ещё у материнской груди, сомневаться не приходится. Одновременно с молоком мы получаем от матери чувство тепла, защищённости и любви. В дальнейшем желание успокоиться и почувствовать себя в безопасности человек часто путает с чувством голода. Закреплению этого механизма способствует стремление родителей «утешить» плачущего ребёнка, предложив ему конфетку или другое лакомство. Именно так формируется привычка «заедать» стресс.
3. Замена менее доступных удовольствий едой. В развитых странах пища является наиболее дешёвым удовольствием из всех существующих. Секс, любимая работа и другие источники удовольствия требуют большего труда и не всегда доступны. Это толкает многих находить радость в поедании различных лакомств.
Перечисленные факторы способствуют развитию так называемого «зависимого поведения» – пищевой зависимости.
Пищевая зависимость и её особенности
Главное отличие пищевой зависимости от остальных видов состоит в том, что полностью отказаться от приёма пищи невозможно, как невозможно перестать дышать, пока человек жив.
Соответственно, целью человека, стремящегося к стройности, может быть только формирование «ограничительного» поведения – поведения, при котором человек постоянно учитывает количество потребляемых калорий и контролирует свой вес.
Стоит отметить, что кратковременные голодания не способствуют нормализации веса. Вместо этого они провоцируют усиление пищевой зависимости и приводят к ещё большему набору веса по окончании голодания.
Как же бороться с избыточным весом? Как ни странно, хорошим помощником в борьбе с пищевой зависимостью может стать психотерапевт. Именно он поможет определить тот нездоровый психологический механизм, который привёл к формированию пищевой зависимости. Большинство психотерапевтических школ имеет собственные программы, разработанные для желающих справиться с данной проблемой. В процессе психотерапии проводится:
- обучение способам контроля веса,
- обучение расчету калорийности продуктов,
- организация поддерживающих групп.
Главное, что необходимо человеку, желающему обрести красивую фигуру и избавиться от пищевой зависимости – это вера в себя, трудолюбие и упорство.