Чем заменить сахар при похудении

Многие люди, страдающие излишним весом, стремятся исключить сахар из своего рациона. Они уверены, что он является главным виновником нежелательных изменений в теле человека. Так чем же заменить сахар при похудении?

Какой сахар бывает

В наше время сахар подразделяют на такие виды:

• тростниковый,
• свекловичный,
• кленовый,
• кокосовый,
• сорговый,
• солодовый.

В свою очередь тростниковый сахар можно подразделить на такие виды:

• демерара,
• турбинадо,
• мусковадо,
• черный барбадосский.

Чем опасен сахар

Чем заменить сахар при похудении. Сахар относится к простым сахаридам, которые состоят из фруктозы и глюкозы. Высокая концентрация этих веществ в крови человека может привести к нарушению обмена веществ и развитию различных заболеваний. Избыток сахара в крови опасен такими аспектами:

• появление избыточного веса,
• возникновение сахарного диабета,
• провоцирует возникновение патологий яичек,
• постоянное ощущение чувства голода,
• возникновение проблем с зубами, спровоцированным появлением кариеса,
• появление проблем с сердечно-сосудистой системой,
• проявление высыпаний на коже,
• увеличение нагрузки на поджелудочную железу.

Из-за снижения уровня тестостерона при приеме сахара, мужчинам не рекомендуется употреблять его слишком много.

Суточная норма сахара

Специалисты считают, что суточный прием сахара не должен превышать 50 грамм. Это составляет всего 10 чайных ложек. Норма включает в себя не только обычный сахар, добавляемый большинство в чай или кофе, но и сахарозу, «спрятавшуюся» в конфетах, пирожных и других сладостях. К примеру, 100 грамм молочного шоколада будет содержать в себе всю суточную дозу сахара, а печенья и эклеров можно скушать в день не более 125 грамм. Чай с конфетами не самый лучший вариант, так как такие сладости на 80% состоят из сахарозы. Полный отказ от употребления сахара является неоправданной мерой, но свести его прием к минимуму все же стоит.

Польза и вред заменителей сахара

Чем заменить сахар при похудении. можно подразделить на вещества природного и искусственного происхождения. Если у натуральных ингредиентов нет побочных эффектов, то искусственные аналоги стоит использовать только в минимальных дозах. Натуральные подсластители хорошо усваиваются организмом, не нанося при этом значительного вреда, но они имеют ряд недостатков, к которым можно отнести:

• высокую стоимость,
• повышенную калорийность,
• не всегда уместность для диабетиков.

У искусственных аналогов список недостатков не меньше. Он включает в себя:

• неприятный или нехарактерный вкус,
• безопасность такого продукта находится под большим вопросом у многих специалистов,
• не все можно использовать в нагретых продуктах (кофе, чай и другие напитки).

Использование синтетических подсластителей зачастую оказывает «медвежью услугу» в вопросе похудения, ведь уменьшая прием сахара таким путем, организм получает неполезную химию.

Чем можно заменить сахар

Любой сахар наносит ощутимый вред организму, поэтому не стоит считать, что употребление тростникового продукта чем-то лучше обычного свекольного. Минздрав призывает уменьшить употребление сахара в любых его производных. В наше время имеется множество альтернатив этому вкусному, но неполезному продукту.

Натуральные сахарозаменители

К натуральным подсластителям можно отнести:

• фруктозу,
• стевию,
• ксилит,
• сорбит.

Многоатомные спирты, такие как сорбит и ксилит, очень близки по вкусу к рафинаду. Прием таких подсластителей вызовет некоторый холодок в полости рта. Избыток сорбита или ксилита в организме может быть чреват диареей.

Сладкие фрукты имеют высокий состав фруктозы. Довольно много этого элемента и в меде. Прием такого подсластителя в целом безопасен, но организм при этом получает большое количество калорий, которые придется тратить, занимаясь физическими упражнениями.

Стевию можно купить в виде измельченной высушенной травы или экстракта. Она в 300 раз слаще сахара. Калорийность при этом остается низкой, но у этого продукта имеется своеобразное послевкусие, которое может прийтись по вкусу не каждому.

Синтетические подсластители

Искусственные заменители сахара имеют химическую основу. Обычно на пачках пишется об отсутствии калорий. Такие заменители сахара можно встретить в квасе, кетчупе или жвачке. О возможных канцерогенных свойствах таких продуктов споры не утихают до наших дней.

Жидкие сладкие продукты

К таким продуктам можно отнести:

• сироп агавы,
• кленовый сироп,
• мед.

Сладкий нектар сиропа агавы готовиться из сока листьев этого растения. В нем имеется высокое содержание фруктозы. Добавлять сироп агавы можно практически в любые продукты, но расход его намного меньше, чем у обычного сахара. К примеру, 2/3 стакана сиропа будет равно стакану сахара.

Кленовый сироп отличается специфическим вкусом жженой карамели, имеющей оттенки вкуса дерева. Это, безусловно, нравиться далеко не всем. В Канаде кленовый сироп готовят из уваренного сока дерева клена. 1 столовая ложна сахара может быть приравнена к ¾ столовой ложки кленового сиропа.

Мед богат многими полезными элементами, но может вызывать аллергию. Из-за высокого содержания фруктозы, он намного слаще и безвреднее обычного сахара. 1 чайная ложка сахара может быть заменена ¾ чайной ложки меда.

Правильные сладости

Некоторые сладости можно принимать безбоязненно, даже при стремлении сбросить лишний вес. К ним можно отнести:

• сухофрукты,
• черный шоколад,
• фрукты.

Во фруктах имеется высокое содержание фруктозы и глюкозы, которые включены здесь не в чистом виде, а со сложными медленно усваиваемыми углеводами. Это позволяет контролировать скачки уровня сахара в крови.

Из-за удаления влаги во многих сухофруктах имеется много сладкого безвредного вещества. Особенно такими показателями отличаются финики.

Наличие какао-продуктов в черном шоколаде позволяет безопасно заменить сахар, содержащийся в белом аналоге. Большинству людей не нравиться горечь, которую дают какао-бобы, поэтому его часто маскируют сахарозой.

Чем можно заменить сахар при похудении без вреда для здоровья

Чем заменить сахар при похудении. Обойтись без сладкого может далеко не каждый, поэтому стоит знать, чем можно полезным заменить этот вредоносный компонент. Удачным вариантом побаловать себя сладким является употребление сухофруктов. Их можно употреблять по дороге на учебу или на работу, а также принимать их вместе с чаем. Этот полезный заменитель сахара позволит утолить жажду сладенького, не нанося вреда организму. Самыми полезными в этом случае считаются такие фрукты:

• груши,
• яблоки,
• финики,
• инжир,
• чернослив,
• изюм,
• курага.

Можно побаловать себя сладеньким, употребляя кокос, миндаль или кешью. Они вполне могут заменить конфеты.

Читайте статьи о пользе и вреде орехов:

• «Орехи кешью: польза и вред»
• «Орехи миндаль: польза и вред»
• «Орехи макадамия: польза и вред для организма»

Фрукты богаты фруктозой и многими полезными элементами, поэтому употребление их в сыром виде тоже может принести значительную пользу организму. Наслаждение от употребления сладкого подарит:

• банан,
• манго,
• малина,
• дыня,
• шелковица,
• виноград,
• хурма,
• абрикос.

В больших количествах фруктоза может негативно воздействовать на печень, поэтому к употреблению фруктов нужно подходить взвешенно.

Можно употреблять вместо сахара мед. Акациевый продукт пчеловодства сладкий до приторности. Он отличается цветочным привкусом. Донниковый мед имеет ванильно-сладкий вкус длительным послевкусием. Каштановый заменитель сахара порадует кофейной горечью и слегка уловимой сладкой ноткой. Легкую горчинку можно получить, добавляя свежий липовый мед. Такими же качествами отличается гречишный и вересковый мед. Смолистым ароматом отличается подсолнечный продукт пчеловодства. Терпкий вкус с горчичным послевкусием подарит рапсовый мед. Единственным недостатком такого продукта является высокая калорийность, поэтому принимать этот сахарозаменитель нужно в умеренных дозах, если человек стремиться избавиться от ожирения.

Неплохим вариантом для похудения станет сахарозаменитель в виде стевии. Это уникальное растение содержит 0 калорий. Эффект от ее употребления наступает несколько позднее, но держится гораздо дольше. Продукты со стевией можно добавлять в кофе, чай, выпечку или десерты. При использовании стевии, нужно тщательно соблюдать дозировку, иначе вместо сладкого, можно получить горький привкус.

Чем можно заменить сахар при правильном питании

Чем заменить сахар при похудении. Сделать рацион полезным и питательным помогут такие продукты:

• натуральный мед,
• свежие фрукты,
• ягоды,
• сироп агавы,
• соки,
• сухофрукты,
• сироп клена.

К тому же в рацион можно добавить сладкие овощи, такие как морковь, тыква, батат или топинамбур. Овощи содержат множество полезных витамин и минералов, что станет отличной защитой от авитаминоза. При этом нормализуется работа ЖКТ и укрепится иммунитет.

Статью о правильном и здоровом питании читайте ЗДЕСЬ

Чем можно заменить сахар при диабете

При наличии сахарного диабета, необходимо особенно тщательно следить за своим питанием. Лучшим подсластителем для диабетиков станет фруктоза. Во многих супермаркетах для таких людей имеются специальные отделы, в которых можно приобрести халву, печенье или мармелад, не содержащие сахара. Заменить сахар таким людям можно также, употребляя изюм, чернику, бананы, виноград или инжир. Среди искусственных подсластителей диабетикам лучше отдать предпочтение Аспартаму или Сахарину, а среди натуральных – Сорбиту или Ксилиту.

Можно ли употреблять заменитель сахара при беременности

Синтетических веществ для замены рафинада без вреда для организма просто не существует, поэтому беременным женщинам не стоит увлекаться такими препаратами. В детском питании, молочных смесях, кашах или пюре запрещено использовать сахарозаменители. Наличие в составе детского питания таких веществ должно насторожить родителей. От приобретения продукции, содержащей искусственные подсластители, лучше отказаться.

Чем заменить сахар в выпечке

При выпечке искусственные сахарозаменители не подойдут, так как многие из них нельзя подвергать высокой температуре. Поэтому стоит обратить внимание на натуральные продукты, которые смогут восполнить недостаток сахара. К ним относиться:

• нектар агавы,
• патока,
• мед,
• сухофрукты,
• стевия,
• кленовый сироп,
• бананы,
• сладкие фрукты.

Заменить весь сахар или часть его в выпечке возможно при помощи этих компонентов. При этом нужно правильно рассчитать пропорции. Эксперименты могут сделать выпечку малосъедобной.

В кофе или чае сахар тоже можно заменить при помощи таких добавлений:

• молоко,
• сгущенка,
• мед,
• сухофрукты,
• черный шоколад,
• сироп из клена,
• топинамбур,
• специи в виде имбиря, ванили, корицы или цитрусовых,
• стевия.

Как приготовить иван-чай в домашних условиях читайте ЗДЕСЬ

Отзывы

«Многие годы я употребляю вместо сахара фрукты и ягоды. Иногда по праздникам я позволяю себе халву или зефир. Благодаря правильному питанию, я не испытываю проблем с лишним весом. Сахар уже давно не привлекает меня и не приносит былого удовольствия».

Ирина, 28 лет, Москва

«Проблемы с избыточным весом преследовали меня с детства. Перепробовала множество диет. Ни одна из них не принесла ощутимого результата. Принимая стевию, я за месяц сбросила до 5 кг. Стремление избавиться от лишнего веса сделало меня фанатиком похудения, но со стевией это сделать получилось намного эффективнее».

Настя, 25 лет, Санкт-Петербург

«Сахарозаменитель впервые я обнаружил у своей жены. Интерес к новому средству заставил меня попробовать этот препарат. Вкус его несколько отличался от обычного рафинада. Прием подсластителя позволил избавиться от мешающего мне живота. Такие результаты подтолкнули меня исключить сахар полностью из своего рациона».

Александр, 42 года, Калуга

«По совету диетолога я приобрела белый сахар стевией. В комплекте с интенсивными физическими тренировками я смогла быстро достигнуть цели и обрести идеальную фигуру. Вкус нового компонента не сразу пришелся по душе, но со временем я привыкла к нему. После этого речь об искусственных подсластителях даже не поднималась. Я очень довольна новым сахарозаменителем».

Ольга, 34 года, Самара

При избыточном весе всегда можно побаловать себя сладеньким, не вредя собственному здоровью. Главное правильно подобрать сахарозаменитель.

Здоровья Вам и Вашим близким! Наталья Белокопытова.