Очень часто среди приверженцев здорового питания можно услышать, как варить кус-кус и в каком объеме нужно употреблять. Так как состав невероятно богат на макроэлементы(калий, железо, фосфор, медь), витамин В и т.д. Регулярное употребление нормализирует обменные процессы, очищает ЖКТ, повышает иммунитет, понижает % холестерина в крови. Есть несколько вариантов готовки. Интересно узнать?!
Как варить кус-кус?
Вариант №1
- 1стакан кускус
- 1.5стакана кипятка
- специи/масло для регулировки вкусовых качеств
Засыпаем кус-кус в кастрюльку, специи, поливаем кипятком, прикрываем крышкой на 7мин. Затем добавьте масла, взбейте слегка вилкой для рассыпчатости и разложите по тарелкам. Совет: хотите получить более твердый и рассыпчатый кускус? Тогда на 1стакан крупы возьмите 1стакан воды, для нежности – 1стакан каши и 2стакана жидкости.
№2 Варка кус-кус. Более привычный для нас вариант. В сотейник засыпаем крупу(1стакан), заливаем горячей водой(2стакана) и отправляем вариться 15мин на среднем огне. В процессе не забывайте все время помешивать и в конце добавить специи, масло.
Вариант №3. В кипящую подсоленную воду(2стакана)засыпаем кускус(1стакан непромытый), выключаем плиту, накрываем крышкой и запариваем 5-7мин. В готовую кашу добавляем сливочное масло,зелень.
Вариант №4. Кус-кус в мультиварке. В чашу заливаем воду, засыпаем соль/специи, закрываем крышку и ставим режим «варка» на 3минутки. Вода закипела? Засыпаем крупу, закрываем крышку и устанавливаем режим подогрев на 7минут. Добавляем масло и другие ингредиенты по желанию(зелень, грибочки, мясо, овощи т .д.).