Салат из свеклы не только вкусный, но и очень полезный для организма. В данном овоще содержится высокий процент витамина В, А, фосфора, кальция, йода, магния и т.д. Благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, понижает уровень вредного холестерина и т.д. О пользе данного корнеплода можно говорить часами, давайте уже приступать к приготовлению вкусных салатов со свеклой.
Салат из свеклы
- 1кг свеклы
- орешки грецкие(200г)
- чернослив(290г)
- чеснок(2зубчика)
- майонез(желательно домашний) либо оливковое/растительное масло
1.Подготавливаем ингредиенты:
- свеклу промойте от грязи, забросьте в объемную кастрюлю вариться до 60мин (можно запечь в духовке)
- чернослив по необходимости замочите в горячей воде на 30мин, затем обсушите и мелко порубите
- орешки измельчите ножом либо в блендере
2.Сборка салата: остуженную свеклу зачистите, натрите, добавьте чеснок, чернослив, орешки, заправьте и перемешайте.
Свекольный салат с сыром(плавленым)
- 400г свеклы
- 200г сырка(плавленого)
- орешки грецкие(90г)
- чеснок(3зубчика)
- специи, майонез/масло растительное(один из вариантов), зелень
Свеклу отвариваем (либо запекаем в духовке 90мин при 180С, завернув в фольгу), охлажденный сырок натираем на терке, орешки мелко подробите, чеснок измельчите. Готово? Отправляем в тарелку, вымешиваем, солим/перчим, присыпаем зеленью и заправляем.
Салат из свеклы с фасолью
- 2свеклы
- 1стакан фасоли(красной или белой)
- картошка(3шт)
- грибочки маринованные(180г)
- огурцы соленые(2шт)
- специи, майонез либо масло растительное
Отвариваем до готовности свеклу, картошку, предварительно замоченную фасоль, остужаем и нарезаем кубиками (кроме фасоли). Есть? В объемную тарелку перекладываем данные ингредиенты, добавляем нарезанные огурцы, грибы, заправляем и вымешиваем.
Салат со свеклой
- 350г свеклы
- 100г сыра(твердого)
- 100г чернослива
- чеснок(2зубца)
- яйца для посыпки(1шт), майонез
1.Подготавливаем продукты:
- свеклу отварите до готовности
- яйца также отварите, обдайте холодной водой, зачистите и натрите на терке
- сыр натрите на терке
- чернослив порубите ножом
2.В тарелке соединяем свеклу, чернослив, чеснок, сыр, специи, заправляем майонезом и присыпаем яйцом.
Салат из вареной свеклы (Питательный)
- 1свекла
- брынза или фета(50г)
- руккола(150г)
- курица запеченная (150г)
- орешки(кедровые либо грецкие)25г
- лимон(половинка), масло оливковое, специи
В салатницу выкладываем отваренную+нарезанную свеклу, сыр(фета/брынза), рукколу, нарезанную курицу, поливаем маслом, немного соком лимона и присыпаем кедровыми орешками.