Название высокобелковой диеты говорит само за себя, и означает, что из рациона почти полностью исключаются углеводы и сахара, а потребление белков увеличивается.
Такая диета, специально делает перекос в сторону чрезмерного потребления белка, чтобы заставить организм использовать запасы глюкозы в качестве единственного источника энергии.
Высокобелковая диета позволяет быстро похудеть, опрокинув нормальные каноны правильного питания, в котором распределение питательных веществ соответствует 40% углеводов, 30% белка и 30% жира.
Концепция диеты основана на том, что употребление большого количества белка и почти нулевого количества углеводов, позволяет организму сжигать единственные свободные резервы энергии — жировые запасы.
Разрешённые продукты
Список покупок высокобелковой диеты богат продуктами, которые позволяют очень легко и быстро сжигать жировые запасы. К таким продуктам относятся:
красное мясо,
домашняя птица и белое мясо,
рыба и морепродукты,
постные молочные продукты, такие как легкий сыр и нежирный творог,
обезжиренное молоко,
яйца,
сухофрукты,
постное мясо, такое как вяленая говядина, куриная ветчина и индейка,
тофу,
сыр фета.
Примерное меню высокобелковой диеты
Давайте рассмотрим ежедневное меню, которое можно взять в качестве примера для классической высокобелковой диеты. Его можно придерживаться в течение нескольких дней. Когда углеводы устраняются, это даёт встряску метаболизму, подталкивая организм к кетозу.
Завтрак:
чашка обезжиренного молока,
кофе,
1 кефир.
Полдник:
1 обезжиренный йогурт.
Обед:
ломтики индейки с бальзамическим уксусом и грибами.
Перекус:
капучино с обезжиренным молоком или 1 нежирный йогурт.
Ужин:
котлеты из индейки,
1 яйцо.
Примерное меню высокобелковой диеты в период поддержания веса
После окончания первого периода высокобелковой диеты вы можете начать добавлять в рацион другие продукты, такие как овощи и фрукты.
Завтрак:
чашка обезжиренного молока и кофе,
1 обезжиренный йогурт с фруктами.
Перекус:
яблоко
Обед:
салат из курицы на гриле,
цельнозерновой тост.
Полдник:
батончик мюсли с клетчаткой.
Ужин:
рыба, запеченная с цуккини и луком,
брокколи на пару,
1 ломтик ржаного хлеба.
Преимущества
В этой диете положительные аспекты заключаются в том, что высокобелковый режим питания используется только как первый шаг, который идеально подходит для того, чтобы дать толчок метаболизму, а затем начать сбалансированное питание для поддержания веса.
К преимуществам диеты, богатой белком относятся:
снижение аппетита,
ускорение обмена веществ,
увеличение мышечной массы.
Противопоказания и риски
Несмотря на лёгкое и быстрое похудение, длительное применение высокобелковой диеты имеет некоторые риски:
- Первый риск заключается в удалении почти всех фруктов, овощей и углеводов в течение слишком долгого времени. Иногда это приводит к нарушению метаболизма, поэтому нужно строго придерживаться рекомендуемых сроков высокобелковой диеты.
- Употребление одного белка способствует быстрой потере веса, но после возобновления обычного режима питания, вес может быстро вернуться.
- Диета полностью лишена углеводов, поэтому она не является здоровым и прочным способом потери лишних килограммов, потому что рано или поздно неизбежно возникает потребность вернуться к употреблению макарон, хлеба, фруктов и овощей. Но когда вы вернетесь к более нормальной пище, с ней могут вернуться все потерянные килограммы.
- Полное исключение углеводов заставляет организм голодать и он начинает откладывать пищу превращая её в жир, и именно по этой причине, по окончании такой диеты мы склонны накапливать больше веса.
- При полном исключении из организма углеводов, почки подвергаются серьезным испытаниям, и из-за образования токсичных кетоновых тел, вы будете испытывать чувство тошноты и дискомфорта.
К недостаткам, с которыми вы можете столкнуться в этом типе диеты относятся:
• запах изо рта,
• увеличение триглицеридов,
• головная боль,
• повышение холестерина,
• запор,
• дефицит витаминов и минералов,
• нагрузка на печень и почки, из-за необходимости избавления от кетоновых тел,
• депрессия,
• измененный менструальный цикл.